Jan werd niet opgeroepen voor de Nationale Militie.
Het echtpaar huwt met een certificaat van onvermogen waarvoor getuigen Johannes Jacobus van Kerkvoorde winkelier en Gideon Koelink gemeentebode.
Jan begon met kuipen in de kelder van zijn ouderlijk huis aan de Scholestraat. Na zijn huwelijk verhuisde de zaak naar de Waagstraat waar Jan in 1888 de NV Kuiperij J. Ebink oprichtte.
Behalve kuiper was Jan vanaf 1899 ook congiërge van het nieuwe volkskoffiehuis van de Nationale Christen Geheel Onthouders Vereniging aan de Oosterstraat 81.
In 1905 opende Jan zelf een nieuw koffiehuis, annex melksalon aan de Markt 76.
Vanaf 1928 was de vatenhandel gevestigd aan het Steenwijkerdiep in de voormalige houtloodsen van de familie Tromp-Meesters.
1859 - 1943 (84 jaar)
